5月24日，“新质生产力 增长新动能”2024「中国家居价值 100 公司」探寻之旅走进华东先进候选企业--厨厨味睐。搜狐焦点家居华东区总经理孟丽对话厨厨味睐副总裁韩富斌，对行业发展、品牌发展、智能制造等多个热点话题展开探讨。

【搜狐焦点家居】：相对而言，厨厨味睐还是一个比较新的品牌，作为一家专注于一体化智能厨房空间研究的科技型平台企业，能否为大家简单介绍一下厨厨味睐？

【韩富斌】：从集成的角度来讲，厨厨味睐应该说是目前集成化程度非常高的企业，同时，厨厨味睐也是中国五金制品协会旗下现代厨房分会第一届会长单位。中国五金制品协会厨房分会成立已经有11年之久，今年4月份进行内部改组革新，2020年底成立的厨厨味睐被选举成为这一全新分会的会长单位。协会会员中不乏老板、方太、三翼鸟、华帝等行业头部品牌，厨厨味睐因此成了业内所形容的“带着大象起舞”的探路者、领路人。

在目前，我们调查来看，消费者对于家居场景的智能化的需求中厨房空间的需求是最高的，但是相对而言，厨房空间又是实现度非常低的。在市场上，现在可以看到很多所谓的全屋智能品牌，它们更多解决的是家居空间领域中灯光系统、语音系统等的智能化，而将智能化真正落地到厨房里，不管多大的品牌，几乎都是空白的。

基于这样的市场痛点，厨厨味睐结合自身在厨房智能化领域的技术优势，希望为大家打造一个真正可以不用人参与，或是选择性参与的智能化厨房。从模块集成的角度，厨厨味睐的集成度是最高的；从系统集成角度来说，也是在厨房空间进行智能集成的平台。

【搜狐焦点家居】：您是如何理解新质生产力的？新质生产力在厨厨味睐以什么样的形式呈现？

【韩富斌】：新质生产力与厨厨味睐的品牌理念是相契合的，在我的理解中表现有两大方面，一是数字化，二是绿色化，而这两个恰恰就是厨厨味睐所做的，我们的最终目标是实现无人机器人厨房、数字厨房，整个产品的理念是完全契合新质生产力的。

在营销端，我们拥有目前家居行业非常领先、非常全面的一个系统，可以让我们的用户在线实现选品定制。用户可以根据家里的实际情况，把尺寸、需求输入进去勾选，选出来以后就会呈现出一个既满足用户需求，又能够与家庭的户型刚好匹配的效果图出来，之后如果用户认为这个方向不错，造价也可以接受，就可以到我们的线下体验中心去做实体的体验。体验之后，再通过我们的设计师做出更精细的方案、给到更精准的报价。简单来说，在这个系统上，我们可以实现从签约到最后交付的整体流程，这是数字化的体现。

其次就是绿色化，我们使用的产品材质是很环保的材质，不仅可以为用户减少甲醛的释放，也减少了木材的使用和二氧化碳的排放量。同时，我们的产品本身就具有坚固性，防风、防水、防潮的性能非常强，不会变形，使用二三十年都没有问题。

【搜狐焦点家居】：为什么现在的厨电巨头往往做不了集成？和传统厨电，厨厨味睐的差异化优势是什么？

【韩富斌】：不止在中国，乃至全球都是这样，一旦企业发展到一定规模和体量以后，这种颠覆性的创新在企业内部是无法生存的。

厨厨味睐差异化的点在于未来的、智能的空间，在智能板块有一个质的提升。传统厨房电器品牌，他们做的是整个厨房空间中的一部分，是一个部件。随着时代发展和市场变化，新时代消费者对美学的需求越来越高，这种简单的拼凑式已经无法满足消费者的需求了。因此，厨厨味睐这种对于厨房空间一体化打造的模式，相对而言就更具有吸引力了。

【搜狐焦点家居】：厨厨味睐的品牌定位是“厨房领域的特斯拉”，您如何看待当下的品牌塑造，将如何发挥和进一步加强自身品牌优势，未来让更多的用户能够认识到厨厨味睐的产品？

【韩富斌】：和汽车行业的发展一样，现在我们叫新能源，但它的核心并不是新能源，其实电车100多年前就有，不是因为能源的变化而导致现在电车或者新能源汽车的认可度和市场份额急速上升，更大的原因是基于特斯拉开创了整个出行交通工具的新智能，并且，特斯拉至今仍然是追求时尚、追求新生活标准的一种标志。在整体价位上，厨厨味睐现在还处于一个较高的水准，但未来发展到一定阶段，规模化带来的成本优势就会显现。

而厨厨味睐之所以走高端定制这样的品牌道路有以下两个方面的原因：一方面厨厨味睐作为厨房数字经济的开创者，颠覆性地创新了一个新的行业或品类，那么一定是从高端消费者入手，才能够去带动自己产品的市场。

另一方面，我们目前打造这个品牌，更多是依靠于新媒体平台，把这种理念和品牌形象传播出去，对于这个群体的用户来说，影响力很大的群体就是高端设计师。因此，厨厨味睐会在设计师圈层开展一些活动，会让设计师对我们品牌及产品进行了解与推荐，同时能跟一些知名设计师进行交流，这种机会也很难得，在交流过程中，自然而然对这个品牌的认知，产品的认知有一个很大的提升。

【搜狐焦点家居】：厨厨味睐致力于开发智能交互、大数据在厨房领域的应用及技术平台，目前来看我们有对标的竞品吗？

【韩富斌】：没有，全球都没有。这也是为什么4月11日在嵊州举办中国现代厨房发展大会时，第一届62家会员单位总市值超过7,000亿，而厨厨味睐是其中非常年轻、体量非常小的。

对于现在这么多的会员企业来说，厨厨味睐还只是一只蚂蚁，但这只蚂蚁蕴含的力量是非常强大的，因为它代表着一种新的趋势、新的产业。就像蚂蚁可以举起重达到自己体重370倍的东西，厨厨味睐也有无穷的力量。

同时，蚂蚁也是一个非常团结的群体，而不会是个体。就像我们现在的很多研发技术，对行业全部公开，你不会我再教你，到我这来学，我们想让更多的企业、更多的品牌往厨房空间一体化的方向去发展，通过更多的品牌参与这个内容，快速地让市场推广出去，让消费者接受度越来越高。

【搜狐焦点家居】：厨厨味睐的数字3.0战略，是以大数据反哺厨房，实现机器人厨房。如果3.0时代做到无人化，这是否会和中国家庭想要的“人间烟火”有所冲突？

【韩富斌】：这两点并不矛盾。我们说实现无人厨房，并不意味着所有的烹饪过程完全是用户无法介入的，而是在创造厨房的大数据环境后，用户可以想介入的环节介入，也可以选择不介入。

我们会发现，现代很多年轻人都不愿意下厨，但是却愿意体验烘焙课程，感受烘焙的乐趣。因此厨厨味睐选择提供一个环境让人感到舒适的、便利的、数字化的做饭场域，让用户想要偶尔做一做饭时可以更好地施展拳脚。

采用的是用机器人的方案去解决，一个是基于我们中餐大量菜肴的烹饪体系，另外一个方面也是基于我们大部分时间其实都不想做饭，我们需要可能是周末可以在厨房空间跟家人互动一下。

有了机器人厨房，就可以考虑我选择自己喜欢的部分去尝试。比如有些年轻人想要尝试烘焙，但不喜欢前面揉面、和面的过程，而是喜欢做面包的倒模，模具做好后把面放进去，做一个自己喜欢的造型，享受创作的感觉。机器人厨房就可以帮助用户实现选择性地只做喜欢的过程，别的过程交给机器人来做。因此，机器人厨房和“人间烟火”是完全不冲突的。

【搜狐焦点家居】：面对当下复杂的市场环境，您觉得厨厨味睐是否面临一些经营的难点？是如何应对的？

【韩富斌】：当下整个经济形势应该说是全新的，尤其是中国这几年整体的市场环境，但是通过去年我们的招商情况，我认为消费还会继续升级。比如说在这种经济环境下受影响最大的是中间层，也就是所谓的小康阶层。

但是，两端受影响比较小，比如高端客户可能有更多时间回归家庭，花精力去提升厨房空间，所以我们发现中国的高端品牌相对而言没有因为当下的市场形势受到过多影响。对于这种高端品牌的设计，参与的品牌反而越来越多，展会中展馆面积不断扩大；品牌在增多，人流也在增加。

目前的经营难点在于我们团队从最初做电器进入定制行业，尤其是高端定制行业，对于前期的生产准备和周期预判还有进步空间。传统定制企业为了提升竞争力，定制周期从最早的60天到30天，甚至15天交货周期，但是我们高端定制反而至少需要60天的交货周期，未来我们也会继续朝这个方向改进。

【搜狐焦点家居】：对于制造型企业而言，交付是重点也是难点，厨厨味睐是如何从研发设计到实现最后一公里的交付中，做到最佳效果的？

【韩富斌】：交付对于整个定制行业来说都是一个难点，尤其是不锈钢的定制，要比传统板式的交付难度更高。在交付过程中，厨厨味睐做到了以下两个方面：

第一，在测量过程上，我们有至少2~3次的测量，而且测量一定是业主的硬装或者至少是厨房的空间全部完工后进行。

第二，我们在工厂内部出厂前有一套全预装的流程，在工厂里我们就会全部装起来确保它的配合度，看是否全部都能装好，然后再拆掉打包。但是工厂里面预装，其实没办法避免最开始去工地实地现场测量尺寸产生的误差。

所以在尺寸上，我们基本上要至少保证两份合同，包括设计师测量和销售人员两个层面，按照我们的测量规范分别测量、分别记录，然后进行预装。如果两个人的数据不一样，还需要再去复核，这需要经历一个相对繁琐复杂的过程，目前我们也正在找相应的合作机构继续深化，相信未来一两年之内就有可能解决软件或者仪器的问题，让这个过程更加方便。